Helal, dinin kurallarına aykırı olmayan, dinî bakımdan yasaklanmamış olan, izin verilmiş anlamına gelen Arapça bir kelimedir. Helal’in karşıtı, din kurallarına aykırı olan, dinî bakımdan yasak olan anlamına gelen Haram’dır. Helal gıdalar, İslami kurallara uygun olarak üretilen gıdalardır.
Gerek tedarikçiler gerekse son Müslüman müşteri, tükettiği gıdanın Helal olup olmadığını merak etmekte ve satın alırken helal gıda sertifikası olan ürünleri tercih etmektedir.
Yurt dışına gıda ürünleri satan üreticilerin artık karşısına Helal Gıda Sertifikası olması şartı getirilmeye başlanmıştır. Helal Gıda Sertifikası artık güvenilir Helal Gıda olmanın yanında üreticinin pazarlama metodu olarak ta kullanılmaktadır. Yurt dışından ve yurt içinden gıda alan firmalarda artık üreticinin Helal Gıda Sertifikası olmasını zorunlu koşmaya başlamışlardır.